首嘗。自家煮陽澄湖大閘蟹

十一月上旬的一個周末，冰和男友到九龍城走了一趟，為的是買大閘蟹－－第一次在家煮大閘蟹，也是大鄉里的冰第一次吃陽澄湖大閘蟹啊！

友人推介兩口子光顧>>>永富陽澄湖大閘蟹專門店<<<，帶走四隻陽澄湖大閘蟹。

每隻陽澄湖大閘蟹上均附以防偽標籤，可撥打內地電話或短訊查驗所購買的大閘蟹之真偽。詳細查核方法，可按>>>我<<<多作了解。

商戶不只賣大閘蟹，還會附上紫蘇葉、蟹醋、赤糖、薑，不用四處張羅。

把蟹帶回家後，要處理的實在不多。先是刷一刷蟹身，稍稍為牠們洗白白。

然後把紫蘇葉加水放在鍋內，煮滾。

將大閘蟹放進鍋內 (圖片乃錯誤示範，應將大閘蟹翻轉，蟹肚向上才可防止蟹羔流出！)

睇鐘，蒸二十分鐘，食得！

這是兩口子第一次煮大閘蟹，也是第一次吃陽澄湖大閘蟹，發現這果然是名不虛傳。蟹肉鮮甜味美，蟹羔甘香可口，令人欲罷不能。

吃得太高興，沒太注意照片的質素 orz

食大閘蟹不能缺的是薑茶，商戶附送的赤糖及薑，正是此用。薑先去皮切片，再把赤糖及薑倒進沸水鍋中煮約五分鐘即成。