2015年1月3日星期六

大澳美食何其多。三日兩夜吃不完

上回分享 >>>冰在大澳住的 B&B<<< ,今次講的是美食,不過當中也有些是「見仁見智」的哦。

先和大家到吉慶街一趟。首先一定要講的是 >>>炭燒雞蛋仔<<< 。怎麼極受歡迎的店舖,門前竟不見人龍?照片在店舖剛開始營業時拍下的,大約早上11:30吧,故此,冰不用排隊就可以買到美味的雞蛋仔。順帶一提,圖中的狗隻相當討厭拍照,只要有人舉起相機,吠聲即起;放下相機,立即安靜,大機手機無一幸免。



店主只用一炭爐,一心一意做好每一底雞蛋仔。美食是值得被期待的。

這和市區所見的雞蛋仔不盡相同,外邊燒至咖啡色,內裡仍見淡黃,外脆內軟的口感,由色澤已經透視著。

恰到好處而教人一試難忘的鬆脆度,加上撲鼻的蛋香、滿滿的甜度,難怪色香味俱存的炭燒雞蛋仔成為遊大澳必食之選。(HK$15/底)

若要排隊等候炭燒雞蛋仔,不妨到旁邊的 >>>大澳餅店<<< 買個沙翁食住等。

冰從未食過即炸沙翁,所以這次在大澳所見的,新鮮感十足哩。

落單過後,店主立即撈起沙翁,讓其在砂糖碗中滾個圈。

薄薄的一層砂糖令沙翁不至太甜,大小也很適合一個人獨食。在寒冬吃個熱乎乎又甜絲絲的沙翁,寧舍美味。(HK$8/個)

走得累了,想坐下來吃點東西的話,可以到附近的 >>>正記<<< 吃碗豆腐花。

其實正記的薑汁撞奶也很著名,但冰胃容量有限,二選一的情況下,點了一客薑汁豆腐花。薑味非常強勁,有助驅寒,非常適合於冬天食用 (HK$12/碗)。

光顧正記的話,記緊要走到店舖最深處,坐在棚屋欣賞大澳風光,美景無價。

另外,吉慶街  >>>大澳小食<<< 的香妃卷也值得一試。

由於是即叫即煮的關係,假日時間也會滿滿的一條人龍在等候。

做法和坊開所見的 crepe 挺相近,做好蛋皮過後,加上雞蛋、芫茜、菜甫等材料,煮熱一下,包妥即成。

店主可按客人要求,把香妃卷切開二至四份,再作個別包裝,方便和同行友人分享。畢竟芫茜和菜甫屬較重口味食材,友人們對此香妃卷不太熱衷,但冰覺得口感挺特別,香味也吸引,味道未必能討每個人的歡心,但既然到了大澳一遊,也不妨淺嚐 (HK$25/底)。此外,其炸蘿蔔糕也是值得一嚐的小吃,用了獨特香料,和其他地方所吃的不盡相同 (HK$10/個)。

冰住的 B&B也在吉慶街,地下整層是>>>cafe<<<,一行人吃了其店主親手製作的蘋果批 (HK$300,店主表示此乃購買一整個批的優惠價錢)。熱烘烘是新鮮出爐的象徵,但甜品清淡得如新鮮蘋果,看得到的肉桂卻又吃不出來,售價是市區cafe級水平,令此蘋果批變得煞是吊詭。

吉慶街以外,還有很多飲食選擇。海岸的對頭是 >>>海韻素食菜館<<<,冰覺得絕對值得花點時間和腳骨力走過去。

白粥內有腐竹,咸咸的調味不會讓人越食越口淡。

別問冰為何素食菜館內會有半隻鹽焗雞,反正好美味。冰不愛吃家禽類,但見此鹽焗雞零脂肪,很厚肉,也就先夾一件試一試,就被那肉香和質感吸引著,雖然鹽味未算焗得很透切,但仍值得推薦。

看起來有點像炸大腸,但其實是香脆的荔芋卷,油瀝得挺清,入口不油膩。

這道菜名為椒鹽豆腐,但香氣及口感更似臭豆腐,是冰很久未有嚐過的味道 (如今坊間的臭豆腐都變得淡而無味矣) 。討厭臭豆腐的也可一試哦,並非席中全部友人均屬臭豆腐愛好者,但也吃得津津有味。

這是吃了大半才上鏡的蝦醬炒飯,所以份量看起來好像很少。蝦醬本身味道極濃,份量控制要非常謹慎,而這道炒飯煮得恰到好處,富蝦醬香味,但又濃淡得宜,不會過咸或太淡。(外加幾道小菜和飲品,八人份共HK$540)

在大澳,至少兩檔炭燒魷魚,又或叫燴魷魚,是冰自小就愛吃的小食。

去到邊都要食魷魚乜乜乜,大澳也不例外。

一行人盪至大澳文物酒店,稍稍參觀過後就到其餐廳 >>>Tai O Lookout<<< 歇歇腳,飲個下午茶。

透明的餐廳上蓋利於採納天然光,感覺更見開揚。

大家揀過飲品,侍應推薦富大澳特色的下午茶,一眾友人決定淺嚐,二人餐由八人瓜分。

餐飲是紅樹林特飲,味道不怎麼樣,賣相亦找不著和紅樹林的關係。

下午茶放在high tea架上,賣相完勝。

上層放有咸蛋黃魚柳包和脆香雞蛋仔,中間是法式焦糖燉蛋和大澳紫貝天葵芝士餅,下層有新光張財記蝦豬餅、隱姑茶粿和蝦醬雞翼。最名不乎實的是雞蛋仔,有如吃餅乾的口感,是另一種的「一試難忘」。其他的只算不過不失,HK$218/兩位加一絕對有更理想的用法。

看過部份大澳食物 (有幾個地方就只拍了團體照,食物照欠奉,也就從略),都不是可以帶回家細味的選擇。要把大澳風味帶走的話,首選蝦醬。

>>>勝利香蝦廠<<< 店舖旁邊就是生產工場,半製成品擱在門前,可隨意觀看、拍照。

一磚磚蝦糕正在曬太陽。

咸蛋黃也很有名喲,圓鼓鼓的很吸睛喲,售價約HK$20/四隻,巴士站附近的店舖有售。

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