自助餐非新鮮事,素食自助餐卻是冰的新嘗試。這次到荃灣悅來坊的>>>Red Mango<<<,一試這新開業餐廳出品。餐廳現正進行新張優惠,顧客可獲88折;憑傳單另減HKD20,傳單於餐廳門口索取即可。成人自助晚餐消費每位不需HKD150,相當超值。
食物選擇看似不多,沒有酒店自助餐氣勢,但種類絕不單調, 賣相亦見精緻 。
素魷魚圈做到魷魚的軟、滑、韌。以黑椒調味,香口刺激。
黑椒素牛排貌似午餐肉,但肉絲質感類近牛扒。附以BBQ醬進食,更見惹味。
烤豆卷雞槌沾以泰式辣醬享用,在冰而言極為香辣,嚐辣者可多沾。
內裡用雪條棒作骨頭撐起雞槌,質感很有雞肉風範,而豆味略重,反正就是冰愛吃的腐竹喲。
蜜桃汁燒素肉丸內裡有豆有菇,口感豐富,也很有肉丸的豐盈感,配點茄汁更滋味,但吃不出蜜桃味噢。
麻醬木耳糕口感一絕,彈牙爽口,配以香濃菇味和麻醬,一試難忘。
素食魚生以蒟蒻製造,軟彈質感成功模仿魚生口感,只是味道略帶苦澀,與魚生的鮮甜還帶著一點距離。
薄薄的法式豬扒配芥末是個新奇組合,只是凍了就不很脆,與期望有點落差。
菠蘿素排骨的排骨韌而偏乾,與其視之為素排骨,冰覺得更似素魚乾。
嚐了很多bite size精美素食,冰已大致吃飽,但也試了一小碗蠔仔羹。與其視之為蠔仔,其實更似餃子,大大粒又實淨,極之飽肚。
檸檬烤素魚片不夠熱,但檸檬味很香,挽回不少分數。魚「肉」密度較真肉更高,另一飽肚之選。
是晚自助餐以純素乳酪作結,質感較稀,絲毫不帶牛奶味,是純粹的雜莓酸味,好此道者定當一試。
美中不足是杯子不夠清潔,花了好一陣子才找到一隻較為乾淨的杯子盛載乳酪。
餐廳給「齋口唔齋心」的素食者一個豐富味覺與視覺的選擇,也給大眾欣賞精美素食的機會,值得一試。
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