傳統中見創意的泰菜。觀塘1988

冰有一段日子在觀塘美興工業大廈上瑜伽課。相比其他工廠大廈，這裡餐廳較少，但還是找到意外驚喜。要介紹的是泰國菜館>>>1988<<<。這幢工廈位置入口不易找，餐廳亦隱蔽，幸好沿途不缺易拉架，指示路徑。

餐廳除了提供傳統泰菜，還有創新嘗試，例如泰式生蠔杯(HKD68)。

共有兩杯，每杯內有一隻生蠔，被香辣微酸的調味汁浸著，與海鮮咸香互相輝映。配以蝦米、生蒜和開心果，讓口感、味道及色澤更加豐富。

食過創新小吃，就來一客泰國經典食品之一鮮蝦炒金邊粉(HKD88)。味道甜甜酸酸，非常開胃；鮮蝦爽滑彈牙，還已被細心地剔走蝦腸；加入椰菜絲、花生粒等，加倍可口。

最後以甜品作結。全部甜品均一價HKD38，可惜眼闊肚窄，即使全部均很吸引，也未能一一細嚐。

思考良久後，最終選擇了百利甜酒慕斯。Mousse 精巧的兩件，賣相可愛；質感軟滑綿密，滿滿的Baileys甜香與酒香；灑上細碎焦糖，添加香脆口感與甜度。旁邊配上焦糖香蕉，為健康加分。