2016年4月17日星期日

日本滋味。佐敦拉麵達人

到醫院做過治療,醫肚才回家去,走到男友推介的>>>拉麵達人<<<,一嘗日本滋味。

裝修設計富日式風味,像是日本街頭所見的拉麵小店,座位不多於二十個,但不是非常擠逼的安排,尚感舒適。首次到訪,一於先試其招牌菜達人拉麵。


午市優惠,奉送餐飲,冰選了柑桔柚子蜜,熱度十足,味道略酸,很是醒神,也夠滋潤。

不消一會,達人拉麵登場。拉麵非常彈牙,軟硬度控制一流,與麵身粗幼完美配合。

叉燒瘦肉部份佔九成,喜歡肥美多油的話也許會失望,但冰本身就是喜歡也習慣吃較瘦的叉燒,而且三片叉燒肥瘦比例非常一致,也是大廚細意安排。半隻溏心蛋調味上佳,微微鹹味引出蛋香,回味無窮。各式調味品已放在餐桌,冰喜歡在拉麵中加點芝麻,令其更加香口。湯底名為「濃厚豚骨湯」,但濃淡得宜,味道也不會過鹹,吃後不喉涸,值得一試。

是餐消費共銀 HKD78,價性比相當理想。

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