匠心獨運。XOXO Café Lab

在九龍灣看過電影，先吃晚飯才回家。走到食肆林立的淘大商場三期，一嚐家人推介>>>XOXO Café Lab<<<。

餐廳裝修格調典雅，感覺舒適，以碧藍作主色調，高貴大方，無論好友共聚或是與另一半談心，也很適合。

以台灣及韓國食品作主打，當中加入很多獨特元素，是大廚匠心獨運的作品，令冰滿心期待。

先來一杯凍Mocha少冰(HKD38)。飲品也是非一般模樣，朱古力咖啡上面加入棉花糖，是童年回憶喲。棉花糖可用手撕，但冰懶，以叉把棉花窩入Mocha，令飲品多點砂糖粒，別有一番滋味。Mocha的朱古力味比咖啡味更強，就當它是朱古力飲品吧。

飲品以外，冰選了小食和主食各一。脆炸魷魚(HKD62)水準極高，外層鬆脆可口，魷魚卻仍軟滑彈牙，油炸過程並無抽乾入面水份，充份保留鮮味與質感。

份量剛好一人份，獨食也可。魷魚旁配沙律，平衡熱氣，也添點纖維。

主食是雞肉煙腿三文治(HKD62)，火焰雪山般的頂層十分吸引，不規則排列麵包及餡料，賣相已是完勝。

頂層以蛋白打造，質感鬆軟，略帶咸香。中間窩入蛋汁，徐徐流下的畫面煞是吸引。

麵包烘得香脆，微微泛黃與頂層顏色搭配，整份三文治是用心之作，只是雞肉份量與餐牌示範圖片頗有出入，是稍為讓人失望之處。

近日餐廳正進行八週年紀念優惠，晚市惠顧滿 HKD258 即送SilverCrest多士爐！可惜當晚「食力」不足，未能帶走多士爐，唯有寄望下一次喲。