2016年12月6日星期二

匠心獨運。XOXO Café Lab

在九龍灣看過電影,先吃晚飯才回家。走到食肆林立的淘大商場三期,一嚐家人推介>>>XOXO Café Lab<<<。

餐廳裝修格調典雅,感覺舒適,以碧藍作主色調,高貴大方,無論好友共聚或是與另一半談心,也很適合。


以台灣及韓國食品作主打,當中加入很多獨特元素,是大廚匠心獨運的作品,令冰滿心期待。




先來一杯凍Mocha少冰(HKD38)。飲品也是非一般模樣,朱古力咖啡上面加入棉花糖,是童年回憶喲。棉花糖可用手撕,但冰懶,以叉把棉花窩入Mocha,令飲品多點砂糖粒,別有一番滋味。Mocha的朱古力味比咖啡味更強,就當它是朱古力飲品吧。

飲品以外,冰選了小食和主食各一。脆炸魷魚(HKD62)水準極高,外層鬆脆可口,魷魚卻仍軟滑彈牙,油炸過程並無抽乾入面水份,充份保留鮮味與質感。

份量剛好一人份,獨食也可。魷魚旁配沙律,平衡熱氣,也添點纖維。

主食是雞肉煙腿三文治(HKD62),火焰雪山般的頂層十分吸引,不規則排列麵包及餡料,賣相已是完勝。

頂層以蛋白打造,質感鬆軟,略帶咸香。中間窩入蛋汁,徐徐流下的畫面煞是吸引。

麵包烘得香脆,微微泛黃與頂層顏色搭配,整份三文治是用心之作,只是雞肉份量與餐牌示範圖片頗有出入,是稍為讓人失望之處。

近日餐廳正進行八週年紀念優惠,晚市惠顧滿 HKD258 即送SilverCrest多士爐!可惜當晚「食力」不足,未能帶走多士爐,唯有寄望下一次喲。

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