期待已久。沙田亞蘇爾

早前，路過沙田新城市廣場，見到>>>亞蘇爾<<<正在裝修中，已滿心歡喜；期待已久，餐廳終於在七月下旬開張，急不及待拉著先生一試。

餐廳位於商場一期地下，集合了各式食肆，可謂琳琅滿目，但澳門菜只此一家。

稍等一會，隨即入座。雖然人頭湧湧，也難免嘈雜，但裝修設計感覺悠閒，把氣氛挽救回來。

霎時間想不到該吃甚麼，於是先點一客亞蘇爾小食拼盤(HKD162)。此乃二人份量，當中包括芝心馬介休球、辣肉腸芝士脆多士、霹靂魷魚、黑醋豬手及香草烤意瓜。

看似小小的一碟，吃著吃著才發覺還挺飽肚。霹靂魷魚酸辣開胃，魷魚軟滑。黑醋豬手是冷盤，與坊間豬手不同的是肉質口感一流，不會太過軟腍，相當彈牙，有滿滿骨膠原感覺。芝心馬介休球給合了兩款帶著咸香的食材，是個別出心裁的組合。

辣肉腸芝士脆多士辣香吸引，多士香脆，食指大動。香草烤意瓜隱藏於底下，略略偏油。

兩個人吃著這一碟當然未飽，所以還有十月初五蝦籽松露意大利麵(HKD128)。蝦籽常見於澳門菜，與松露crossover饒有特色，香味也更誘人。意大利麵煮得恰到好處，醬汁香濃。整個份量也不錯，剛剛好吧。

冰的飲品是忌廉鮮奶(HKD36)，香甜滑溜。

先生的熱咖啡(HKD30)，飲得他滿心歡喜，應該沖得不錯了。