2018年4月10日星期二

螃蟹拉麵。元札幌拉麵

假期過後的星期一晚,去到荔枝角香工,不是要瘋狂購物添新衣,只是為了領取週日跑步比賽的選手包。任務完成過後,走到宇晴軒的>>>元札幌拉麵<<<用膳。

由地鐵站D4出口往上走一層,拉開商場的大門,便已看到餐廳。餐廳門面裝修也很奪目的說。

餐廳以拉麵命名,當然提供不少拉麵選擇。

此外還有各款小菜,可與拉麵配搭成為套餐,食客可以優惠價享用。




若不喜歡拉麵,也可選擇定食。

今晚選擇了札幌螃蟹拉麵(HKD72),一來本身喜歡食蟹,二來在餐牌見到食物名字旁邊,附有廚師帽標誌,看來是大廚推介吧?湯底和麵質可以自選,但並沒有作任何指定選擇,留待廚師把最好的預備給冰。螃蟹份量豐富,沒有偷工減料;湯底鹹淡得宜,吃後沒有口渴感覺,大概沒有怎樣加味精;麵質取了中庸之道,帶點嚼勁之餘亦見柔軟。當然不要錯過那半隻流心蛋啊,嫩滑香口。

追加一碟炒魷魚鬚(HKD48)。魷魚鬚以醬油、牛油及香脆蒜粒等炒香,不需搶眼噱頭,已成就一道美味小菜。

茶水無限量供應,但也點了飲品,就是被其好意頭名字吸引。招財貓(HKD24)真身是蜂蜜梳打。微微的汽量,小小的一樽,輕輕的蜜甜,沒把胃填得太飽,但又足以過過口癮,貴一點也物有所值。

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