餐廳位於銅鑼灣，從崇光百貨往灣仔方向走，幾分鐘路程，很快到達。
侍應先奉上細芝麻鹽醬椰菜(HKD20)。芝麻醬混合七味粉，灑上薯片，和蔬菜口感出奇搭調。
前菜份量未覺足夠，再來水菜沙律(HKD78)。上面的銀魚仔很吸引啊，雖然拌勻後會令其消失於視線範圍，但這使鬆脆口感散落於整碟沙律，也讓沙律醬更均勻與蔬菜混合。
接著是兩客刺身。池魚刺身(HKD298)賣相非常精緻，味道也不相伯仲，鮮甜細膩。
碟上配備蘿蔔蓉與薑蓉，將之拌到酸汁中，為池魚調味，更為甜美，但只需沾少許即可，否則會搶走池魚鮮甜。
吃畢後，侍應取走魚骨，不是扔掉喲，而是讓廚師將之油炸，成品脆得連魚頭也可徹底吃掉，如有需要，可藉檸檬汁減淡熱氣。
時令活蠔刺身(HKD68/隻)每天供應品種需視乎來貨，是晚的為蘇格蘭生蠔，海水味較濃，回甘鮮甜，肉質亦算爽口。
食過刺身，隨即享用浜燒。味噌蟹甲羅燒配多士(HKD78/隻)以原隻蟹蓋燒烤。
內裡混和蟹膏、蟹肉、麵鼓與鵪鶉蛋，燒至略略乾身即大公告成。
上碟前加入少量麵包糠，令成品更脆口，所以不要誤會自己咬到蟹殼呀。
味道很重咸香，以多士伴食方為上品，否則略為偏咸。
如有需要可額外點個白飯，以之撈飯也是令人垂涎欲滴之作。
日本蟹鉗(HKD98)一客三隻，烹調後不能即時食用，因為太熱了，千萬不能徒手拿起。
燒過的蟹殼很易剝開，完全不費吹灰之力。那絲絲口感是新鮮蟹肉的象徵，咸香不太重，略略乾身。
原隻鮑魚(HKD88/隻)來自南非，非常新鮮。
燒烤時間控制很好，肉質非常軟滑彈牙，與裙邊口感形成有趣對比。剪件後更方便食用。
鹽燒銀杏(HKD68)是一道較為罕見的主菜，其賣相甚是詩情畫意，很討人歡喜。經鹽焗的銀杏殼，可輕輕被揭開，也是另一不費勁之設計。甜中帶苦是成年才能體會的滋味，多沾點鹽可減輕苦澀味。
文蛤蜆(HKD88/隻)又是另一款滋味海鮮，帶著極重海水味，裙邊略帶嚼勁，口感十分豐富。
活帆立貝(HKD128/隻)會先被送到廚房洗淨，食客可選擇牛油或日本清酒烹調。
我倆決定每款口味各一，預備時會把帆立貝一分為二，方便二人分享。
以日本清酒烹調的帆立貝，可配調味碟中間的柚子胡椒，其味極濃，只需很少已能帶出箇中味道。酒味本身不會太濃，仍能保持帆立貝本身鮮甜。
以牛油預備的一隻更為肥美，無須額外調味，滋味口感難以抗拒。
燒油甘魚較(HKD198)的肉質極佳，軟滑油香，是欲罷不能美味。當中只有大骨，拆肉後咬到魚骨機會很低。
山之惠野菜盛合(HKD88)以錫紙包裝，燒好後再剪開錫紙原包上碟。
內裡是各式菇菌，混以黑松露，香味四溢。
飯後甜品是柚子雪芭(HKD48)和番薯雪芭(HKD58)。 以柑橘和番薯作盛器，賣相可愛吸引。前者酸甜醒胃，有助飯後消滯，後者番薯香濃，味道不會過甜，質感更像雪糕。
是晚開了一支日本清酒以作慶祝，侍應推介惣譽生元720ml(HKD880)，清徹透薄，容易入口，果然無介紹錯。
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