2017年8月7日星期一

首見雞肉叉燒。尖沙咀Ramen Bari-Uma

週日放假,兩口子走到尖沙咀拍個拖。肚子餓了,就到>>>霸嗎拉麵<<<祭五臟廟。地址寫在金巴利道26號,其實入口在加拿芬道,只看著地址到訪的話,就得留意一下。

當日食客甚多,只得排隊,但餐廳甚為細心,門口放著自助斟茶壺,還提供小紙杯子,即使在酷熱環境下排隊,還是可以喝一口冰涼茶解暑。門口放著餐牌,等待的時候,我倆已經揀好心水食物,一入座已經立刻落單。

拉麵可以少油,蔥、筍和木耳可以減少或走掉,更貼合個人口味,也免卻不必要浪費。


兩口子一人一碗拉麵。冰選擇的是濃厚豬骨豚肉玉子拉麵 (HKD88),豬肉叉燒半肥瘦得非常均勻,口感一流。拉麵質感有三個選擇,冰選了偏硬,十分有嚼勁,是冰喜歡的口感。

流心蛋副其實,嫩滑可口。

男友的那碗醬燜雞叉燒拉麵(HKD88),以雞肉製成的叉燒,是我倆首次所見,非常特別;一整大塊的雞肉口感很實在,由於沒有肥膏,感覺比以豬肉製的叉燒,更加健康。要是有宗教或其他考慮而不吃豬肉,相信這是一個不錯的選擇。

唯一比較失望的,這隻流心蛋煮得有點失手,沒有流心呢。

男友喜歡吃餃子,所以點了一客羽根燒餃子(HKD35)。

餃子皮造得非常透薄,令整隻餃子很為輕盈。

等待食物之時,發現仍然不停流汗,但這可是有冷氣的餐廳哦。可能樓底太高,而且廚房是開放式,保存冷空氣的能力不足,一邊用餐,一邊流汗的感覺不太好。雖然餐廳已加設風扇,但仍未足夠,希望餐廳可以繼續改善。

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