餐廳裝修以黑色作主調，充滿神秘感。中間裝有投影機，配以大餐桌，似乎很適合包場搞派對之用。餐廳桌椅擺放保留了一定空間感，相當鬆動舒適。
二人各自點了set dinner。
先喝餐湯。粟米湯相當足料，內有頗多粟米，口感不錯，味道比較清淡。雜菜湯味道濃郁，帶點微辣；配料十足， 多吃蔬菜對身體好啊。餐包烘得有點過火，太硬矣。
輕扒刺身帶子黑松露意大利粉 (HKD138) ：意粉有嚼勁，配著黑松露，回甘非常強勁，宜細意品賞。帶子是輕輕的煎過，約五成熟，外邊香脆，內裡鮮甜。配菜是冰喜歡的露筍及雜菌啊，吃得開懷。
香煎刺身級三文魚配薯菜跟芒果沙沙 (HKD148)：三文魚的外脆內軟比帶子更加明顯。香脆外層妥善的鎖著肉汁，亦保存嫩滑口感，可見廚師功架十足。魚骨亦清理乾淨，吃得無後顧之憂。
薯蓉混合了牛油，出奇地香口，但容易感到膩。宜混和蔬果進食，口感及味道更為上乘。
我倆均選了特飲。圖右的桂花蜜花茶相當滋潤，但卻太像「喝」桂花糕了；玫瑰蜜花茶甜度不錯，可是入口卻有點似果凍粉開出來的水，失卻玫瑰清香。
是晚消費連加一每人約 HKD160 ，屬合理價錢。結帳後，見到廚師預備消夜甜品 buffet ，當中部份甜品以分子料理為賣點，相當吸引的說，要找機會品嘗一下！
沒有留言:
發佈留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。