屯門屋邨清新餐廳。盤子工房

認識的人因傷入院，需時休養；這天趁假期，走到屯門醫院探病，見其康復進度不錯，也放下心頭大石。探病過後，正好是午膳時間，朋友介紹他的朋友在建生商場新開張的餐廳，於是乘坐輕鐵去看一看。

極少踏足屯門，看到建生商場外觀，感覺竟然有點像油麻地駿發花園的電影中心，那是我從前很喜歡流連的地點，是青春的悸動喲。

餐廳名為>>>By the Tray<<<，雖然主色選擇了黑色，但配以落地玻璃，日光照進餐廳，感覺清新；牆上的壁畫也很可愛。

食物以輕食為主，包括特色熱狗及全日早餐。這天選擇了英式奄列全日早餐(HKD45)配搭多士及薯角。

多士雖然只得半件，但厚厚的一片，增強了飽肚感，而且烘得香脆，加上份量充足的牛油，非常香口；只是牛油份量略多，而且牛油直接被放在多士上，要把額外的牛油刮走，有少許狼狽。薯角不是太多，但勝在即叫即煮，熱騰騰的亦夠鬆脆，加點茄汁味道更佳。

奄列佔了碟子一半，就是夠大！餡料是芝士和火腿，份量十足，絕不欺場。少少遺憾是奄列略嫌煎得有點太過，不夠嫩滑。

餐飲可以配熱飲、凍飲或是日特飲，這次另加HKD5 轉飲梳打系列配兩款生果粒粒。侍應推介百香果，味道非常清香，甜度恰到好處。生果粒粒的選擇是士多啤梨及青提子，甜和酸的配搭醒神，而且顏色 比較奪目，影相打卡呃like一流。

能夠在屯門屋邨找到這樣清新風格的餐廳，還有夠意外。