鬧市中的傳統廣東美食。銅鑼灣黃枝記

午膳時間，在銅鑼灣逛著，發現>>>黃枝記<<<開設了分店，正好想吃廣東麵，也就入座了。

餐廳在一樓，謝斐道地面有樓梯直達。甫上樓，立時寧靜不少，和地面熙來攘往的相映成趣。餐廳裝修具傳統中國風味，亦非常光猛。

除招牌雲吞麵以外，餐廳還供應多款飯麵及小食。

思前想後，點了一客銀芽肉絲炒麵 (HKD78)。

以黃枝記特製麵條所炒，火喉控制得很好，幼如絲的麵條香脆十足，不會太韌，或難以咬開，值得一讚。

獻汁味道清淡，多吃也不會覺得口乾，調味一流。除了充足銀芽和肉絲以外，還有冬菇絲，增加顏色與營養。要挑剔的話，是其肉絲黏在一起成了塊狀，能炒開成一絲絲的話，定能吃得更為開懷。肉絲炒麵的分量相當充足，以冰的食量而言，這是讓二人分享的份量啊。

炸雲吞 (HKD58) 售價略高，而且也曾於>>>中環店<<<享用 (兩年前的事了......)，但冰還是按捺不住，點了一客小的。

炸後的雲吞皮沒卷起來，不會因雲吞皮重疊而不夠鬆脆或縮減份量，可見大廚心思縝密。雲吞皮沒有苦澀味，可沾點甜酸汁，加倍惹味。整個是出色地鬆脆，即使放涼了仍舊香口，兩且幾乎零油膩感，無論碟子上或食物上，也找不著反光的油份。唯雲吞略為嬌小，內裡藏有大概兩隻鮮蝦，要是可增添饀料份量定更完美。

精品即磨咖啡(HKD18) 非常香濃，略帶酸澀，可按個人喜好添加奶和糖。冰只用奶調味，也不錯啊。

午餐消費HKD154，一口氣吃了二人份，飽得久久不敢坐下休息哦。